張守銳同志深入基層一線，對(duì)區(qū)域內(nèi)食品藥品安全工作及食品安全與營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)開展情況進(jìn)行專題調(diào)研。此次調(diào)研聚焦民生關(guān)切，旨在實(shí)地了解當(dāng)前食藥安全監(jiān)管體系運(yùn)行狀況，探索營(yíng)養(yǎng)健康咨詢服務(wù)的優(yōu)化路徑，為筑牢人民群眾“舌尖上的安全”防線，提升全民健康素養(yǎng)提供決策參考。

調(diào)研中，張守銳先后走訪了食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型商超、餐飲服務(wù)單位、零售藥店以及社區(qū)健康服務(wù)中心等關(guān)鍵場(chǎng)所。他詳細(xì)查看了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，包括原料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流等環(huán)節(jié)；檢查了藥品經(jīng)營(yíng)單位的質(zhì)量管理體系、處方藥銷售管理、特殊藥品監(jiān)管等制度執(zhí)行情況；重點(diǎn)考察了社區(qū)層面提供的食品安全科普宣傳和營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)站點(diǎn)，與一線監(jiān)管人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人、技術(shù)服務(wù)人員及普通市民進(jìn)行了深入交流。

張守銳指出，食品藥品安全是重大的基本民生問題，也是公共安全的重要組成部分。當(dāng)前工作取得了積極成效，但面對(duì)新業(yè)態(tài)、新技術(shù)的快速發(fā)展以及人民群眾日益增長(zhǎng)的高品質(zhì)生活需求，監(jiān)管與服務(wù)能力仍需持續(xù)提升。他強(qiáng)調(diào)：

一、 要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，筑牢安全底線。 嚴(yán)格落實(shí)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，構(gòu)建覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過程的嚴(yán)密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。尤其要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售、冷鏈?zhǔn)称贰⑿@周邊、農(nóng)村市場(chǎng)等重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)排查與專項(xiàng)整治，利用智慧監(jiān)管手段提升預(yù)警和追溯能力。

二、 要強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，推動(dòng)行業(yè)自律。 督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，建立健全內(nèi)部質(zhì)量安全管理體系，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。通過示范創(chuàng)建、信用評(píng)價(jià)等方式，引導(dǎo)行業(yè)整體水平提升，讓安全、優(yōu)質(zhì)、放心的產(chǎn)品成為市場(chǎng)主流。

三、 要拓展?fàn)I養(yǎng)咨詢服務(wù)，促進(jìn)“安全”向“健康”延伸。 食品安全不僅意味著無毒無害，更應(yīng)包含營(yíng)養(yǎng)均衡與健康促進(jìn)的內(nèi)涵。要大力推動(dòng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及，特別是在社區(qū)、學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等場(chǎng)所，發(fā)展專業(yè)化、常態(tài)化的營(yíng)養(yǎng)咨詢與膳食指導(dǎo)服務(wù)。將營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀、特殊人群膳食管理（如嬰幼兒、老年人、慢性病患者）、合理膳食搭配等內(nèi)容融入服務(wù)，幫助公眾樹立科學(xué)的飲食觀念，從“吃得安全”邁向“吃得健康”。

四、 要推動(dòng)社會(huì)共治，凝聚強(qiáng)大合力。 完善投訴舉報(bào)機(jī)制，暢通公眾參與渠道。加強(qiáng)部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體、消費(fèi)者組織等社會(huì)力量積極參與監(jiān)督與科普宣傳，營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與食品藥品安全的良好社會(huì)氛圍。

此次調(diào)研凸顯了在新發(fā)展階段，食品藥品安全工作必須與全民營(yíng)養(yǎng)健康戰(zhàn)略更緊密地結(jié)合。相關(guān)部門應(yīng)在持續(xù)強(qiáng)化安全監(jiān)管硬實(shí)力的著力提升營(yíng)養(yǎng)健康咨詢服務(wù)的軟實(shí)力，通過精準(zhǔn)化、個(gè)性化的指導(dǎo)，將健康管理的關(guān)口前移。這不僅是對(duì)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的積極響應(yīng)，更是提升人民群眾獲得感、幸福感、安全感的具體實(shí)踐。張守銳要求各有關(guān)單位認(rèn)真調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問題與經(jīng)驗(yàn)，研究制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施，共同守護(hù)好千家萬(wàn)戶的健康與安寧。